在那个时代，人类正努力尝试建立社会互动，而最能激发想象，最令人敬畏的奥秘，便是女性的力量。在所有可观察的现象中，女人是与【神】最相近的了。每一个月，呼应着月圆的循环韵律，她都会流血。而奇迹似地，她却不会死去。当流血的周期停止，她的身体起了变化，乳房和腹肚不断涨大，持续九个月，知道爆出羊水和新的生命。

—— 《托特塔羅解密》

终生掌控体重有三大故人：不利环境、有害情绪、不良习惯。这些敌人通常比肩并起。 工作中的挫败（不利环境）可能带来强烈的恐慌（有害情绪），最后让你找老朋友寻求安慰，也就是来一大杯冰激凌（不良习惯）。这三大敌人的出现顺序也是不定的，比方说，暴饮暴食（不良习惯）会引起抑郁（有害情绪），从而导致工作陷人困境（不利环境）。

—— 《瘦：由内到外》

病人当中出现最多的情况就是两个极端，要么就是一直喝粥，喝到嘴皮起皮，皮肤毛发无光泽，整个人都是一副病态；要么就是胡吃海喝，然后因为肚子胀回来，紧张地回医院来找大夫。 其实中国的出院患者管理相对于欧美来说是十分落后的，大夫和病人都本着“一把一利索”的心态来对待疾病，病人认为能不去医院就不去医院，大夫认为做完手术以后的事情就和我没关系了，这都是十分错误的。

—— 《癌症病人怎么吃》

当训练者的身体支撑杠铃时，在任何用二者总重量的分析中，必须把举重者和杠铃看作是一个完整的系统。......

—— 《Starting Strength, 3rd edition》

当训练者的身体支撑杠铃时，在任何用二者总重量的分析中，必须把举重者和杠铃看作是一个完整的系统。......

—— 《Starting Strength》

你有没有想过自己是如何记住一个名字、一张脸、一个事实或一首歌的？…… 当大脑要保存新的记忆时，它不会为此创造出一个新的脑细胞，也就是神经元来保存记忆。与之相反，它会在脑细胞之间建立 新的连接——突触。或者，大脑会加强现有的连接。因此，一座原本只可以容下两个行人的、摇摇晃晃的单行道窄桥就变成了双车道桥梁、四车道桥梁或八车道大桥。

—— 《健脑饮食》

进入下半夜，一切都变了。眼球的快速运动表明你正在做梦。前半夜重要的事实和细节现在让位给充满各种情感的、荒谬的梦想戏剧。现在皮质醇水平开始上升。有人提出，就像皮质醇在睡眠早期干扰记忆巩固一样，它也会在深夜缓和情绪记忆，让情绪记忆不那么强烈，更易于控制 。

—— 《健脑饮食》

我不赞成搞菊山菊海，让菊花都按部就班，排排坐，或挤成一堆，闹闹嚷嚷。菊花还是得一棵一棵地看，一朵一朵地看。更不赞成把菊花缚扎成龙、成狮子，这简直是糟蹋了菊花。

—— 《人间之味》

夏天的早晨真舒服。空气很凉爽，草尖还挂着露水（蜘蛛网上也挂着露水）。写大字一张，读古文一篇。夏天的早晨真舒服。

—— 《人间之味》

“价值和盈利潜力不取决于需要，而是需求，在创造需求的过程中，没有什么比个人虚荣心和人们对于社会声望的痴迷更迫切的了。”

—— 《香料之路》

无论面包的外表如何，它的口味会决定它是否是一个好面包。

—— 《食帖09：了不起的面包》

人才无处不在，没有界线，而知识是我们与世界分享的最好事情。

—— 《福桃03：主厨》

美国之所以如此自信，主要是因为美苏之间“心存默契”，互不抓捕对方的情报船。既然苏联是社会主义阵营的“老大哥”，那么其他社会主义国家面对美国情报船自然也就不会做出破坏美苏之间“规矩”的行动。

—— 《一艘间谍船的故事》

凡有节日，必有饮食。节日乃一年三百六十五日里某些具有特殊意义的日子，节日的饮食，则是一年一干零九十五餐中具有特殊意义的几餐。缺乏特殊意义的节日饮食或者没有了饮食的节日，犹如省略了性行为的新婚之夜，都是不健康、不道德的。

—— 《舌尖上的新年》

祝贺小川,他又多了一位老师。从幼儿园,到小学、初中、高中、大学…你也会和小川一样遇到很多不同的老师。他们就像你读过的一本本不同的书,每位老师都能给你带来不一样的收获。 要求严格的老师会改掉你拖延的习惯,有新奇点子的老师会让你的课堂充满乐趣,耐心的老师会给你更多的鼓励和帮助…敞开心扉,去享受这美妙的变化吧!

—— 《了不起的思维》