一颗星 在倾听一种光， 一个时辰驱走 一个时辰， 心事沉沉 蓝天转动 越过你上方， 你带血的 唾液 愉悦了 一粒发疯的尘埃， 一种母性的残余 领着一个早熟的面孔 穿过一种痛苦， 她的神 一边刈割一边检阅肖像列， 在山脊上 那最高的 摇篮。

—— 《策蘭詩選》

我只知道她像只失控的鸽子 曾经穿越此世： 而我，无意中， 就像忘记生活里其他一切， 缓慢地，忘记了她。

—— 《反诗歌》

没有来过纽约的人，如果看过美国关于“蝙蝠怪人”（Batman）的连环漫画、电影和电视连续剧，就应该记得“蝙蝠怪人”和他的副手罗宾汉行侠仗义、替天行道的城市就叫做“哥谭”，其实是沿用一个老外号来称呼纽约。

—— 《人在纽约》

这是因为艾文在写一篇讽刺性文章的同时，还同时完成了一部《纽约史》，但他是用一个荷兰名字，迪德里克·尼克巴克（Diedrich Knickerocker）的笔名来发表的。从此，人们就用“尼克巴克”来指纽约人，纽约的职业篮球队即以“尼克巴克”，简称“尼克”（Knicks）命名。

—— 《人在纽约》

出生并非自己能选择，婚烟有时纯属运气，你唯一能让自己过好这一生的就是具备调整情绪的能力。

—— 《务必尽兴》

高级料理、平民餐厅、街头小摊、农家餐馆……只要那些味道曾经让你心动，成为几十年都抹不去的记忆，那就是昔日的味道。

—— 《昔日的味道》

人生在世，守着一件事情坚持下去是很难得的，如今我已经看尽世间百态，心里容不下一丝焦躁与不安了。

—— 《昔日的味道》

中国烹饪的魅力就在于就地取材，运用中餐烹饪技法，充分发挥本土食材的长处。中国烹饪不只是美味佳肴，它还是一种哲学，地方风味是宗旨，就地取材是特色。

—— 《幸运签饼纪事》

我们很快就发现，无论我们在北方稀树草原上的哪个角落遇到一个男人，如果他不是梅尔维尔，那么他一定娶了一个姓梅尔维尔的女人。

—— 《大卫·爱登堡自然行记（第一辑）》

如果能在直播中发生一些不可避免的意外，例如动物逃跑或者主持人被咬伤，那就再好不过了。观众将通过纪录片中展示的场景，身临其境地感受在非洲搜寻和捕获动物的快感。

—— 《大卫·爱登堡自然行记（第一辑）》

…… 此刻谁在世界上某处走 无端端地在世界上走 在走向我 此刻谁在世界上某处死 无端端地在世界上死 在望着我 ——里尔克《严重的时刻》

—— 《雨天的棉花糖》

如果我不能做 我想做的事情 那么我的工作就是 不做我不想做的 事情 这不是同一回事 但这是我能做的最好的 事情 …… ——尼基·乔万里《雨天的棉花糖》

—— 《雨天的棉花糖》

戀愛有太多不能控制的範疇,對方會不會因為你而改變,因為你而變成一個怎樣的人,你怎樣影響到對方的生命,他會因為你變得更好,還是更差?這是不能預料的。 同樣道理,你愛那個人,準備為他付出甚麼,人生的內內外外會有幾多改變也是不能預期的

—— 《瑪嘉烈與大衛的前度》

到了日治後期，百分之五十八的成年人能識讀日文，四分之三的學齡兒童能夠上學。殖民政府在臺北、高雄實施完善的都市計畫，讓今天北高兩市舊城區裏寬闊的林蔭大道、大氣的圓環與饒富魅力的公園廣受歡迎。反觀台灣其他城市，因爲沒有日本都市計畫師的加持，街道因此擁擠又狹窄。

—— 《台灣為什麼重要?》

在高雄中山大學裏，學生得將自己的寢室窗戶鎖好，以免附近林裏的猴子闖進來偷東西吃。

—— 《台灣為什麼重要?》