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街市中的水果档里,苹果最贱价,也不必买什么贵的,选五个两三元钱的好了,把烂的部分削去就是。 买个电器慢煮煲slow cooker,临睡之前将排骨和苹果扔进去,加水,煮它一夜,到了第二天那股香味会把你叫醒。单身女子一直抱怨没有什么汤水喝,用这个调法又简单又方便,就算你怎么懒,也做得到吧?
香港大厨周中,是第一个拿木瓜代替冬瓜做菜得师傅。以冬瓜盅的做法,放猪肉丁、干贝、火腿等。豪华起来,加海胆炖之。一人一个,日本和西方客人喜爱这种吃法。流行起来,当今将木瓜美名为万寿果。 当成了甜品,塞燕窝进木瓜清炖。但以白木耳代之,更有嚼头。加上南北杏和冰糖,据说能滋阴。我们则觉得好不好吃才最重要。