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由于陆羽的开创性工作,喝茶堂而皇之地成为中国人日常生活的重要组成部分。
茶很快就为信佛僧俗所接受。但在北方,人们一开始并不认可茶饮。傅咸(329~394)《司隶教》记载:“闻南方有以困蜀妪作茶粥卖,为帘事打破其器具。又卖饼于市,而禁茶粥以蜀姥,何哉!”