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记得在光绪甘八九那两年、我适在昌泰质肆,管理伙食账职务,每天伙食费规定制钱四百八十文,由厨房承办,早晨粥菜两桌,每桌计四碟,如油条、黄豆、果肉、乳腐等等,饭菜四桌,每桌三荤两素,计四菜一汤、一日间三餐,等于须备二十八碗浆有,一共只费四百八十文,折合银洋,只值大洋三角六分。 ——“果肉”即花生。