出潮入海

潮汕，自古一直是内陆叙事和海洋叙事的交会点。它和东南亚之间的民间航船路线持续数百年。覆盖在欧美中产阶级家庭餐桌上的抽纱作品，曾是潮汕人贴补家用的最好来源。但从我记事起，这条通往海外的路已经不存在了。我不知道，潮州的海在哪里。

十九岁那年离开潮汕，在外成家立业。四十岁后， 我像先辈一样“下南洋”，进入东安格利亚大学学习创意写作，试图用英文描写离开甚久的故乡，寻找自身的潮汕性。

这本书起源于我的家族叙事，又不局限于此。潮汕的日常食物、祭祀、抽纱文化，潮州古城里的风物人事，“潮汕”这个概念在全球化背景的外部延展，我以一种新的视角将自己、将潮汕放到不分疆域的全球化浪潮中去。

——本书作者李梓新

【名人推荐】

身为一位潮州人，李梓新的写作能让我真切感受到家乡的一草一木。而作为一名潮州游子，我又能体会他所提及的潮州的世界性——“有潮水，必有潮人”，这是潮州文化在海内外落地生根，又不忘本土的跨地域凝聚力。

——陈平原/北京大学哲学社会科学一级教授

因为离别才会有故乡的意识，才会敏感于自己的方言和母语。李梓新在长久的跨文化经历中不断回望，完成了一篇独特而精湛的地方志，也是一个远行者关于身份确认和精神成长的动人写照。这部作品对汉语世界的非虚构写作做出了具有突破性的探索。

——刘擎/华东师范大学教授

如果把写作比喻为烹饪，李梓新的这本书无疑是最难的一种——把大量经历过不同风干、陈年处理的食材和调料一并烩到同一锅里，却丝毫不显杂乱：既有整体的融合感，又能在每一口里分辨出不同的风味层次，是一道值得慢慢咀嚼回味的菜肴。

——陈宇慧（@田螺姑娘）/美食作家

【编辑推荐】：

★这本书记叙了没有“下南洋”的新一代潮汕人如何走出潮汕，走向世界的经历。他用更个人化的角度、用故事的方式去写潮汕地方历史，对汉语世界的非虚构写作做出了具有突破性的探索。

★以对抽纱这一潮汕家族手工艺行业的探究开始，记录了潮汕的日常食物、祭祀、抽纱文化，潮州古城里的风物人事，“潮汕”这个概念在全球化背景的外部延展，内容丰富。

★出于写作者对“语言”的敏感，他在方言、普通话与英文三者之间游走，感知语言对文化的影响，去发现一种强烈的地方文化，如何能成为全球文化中独具特色的一部分。

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