食物的怪奇故事

意大利橄榄油当真产自意大利，还是说我们正将面包蘸入灯油？为何我们总自虐般迷恋辣椒这类伤人的食物？苹果派远非经典美式甜品，它其实是……英式传统？

这本书是一场丰盛酣畅的探索之旅，深入食物背后交织的历史、文化、科学、性别乃至饮食亚文化。它是一部食物“暗黑史”，一本餐桌上的“冷门故事集”，也是一本学术考据下有关我们日常饮食的“高级八卦”——可能你我的每一餐都咀嚼着一段波澜壮阔的文明史诗。

1.一本颠覆常识的“食物暗黑史”：那些如今我们习以为常的食物，曾经如何被人们误解和恐惧？番茄被认为可以用来召唤狼人；土豆被称为“魔鬼的苹果”，被绑在火刑柱上焚烧；巧克力被认为会使人背负“永恒的诅咒”；而传说中肉桂来自巨大的鸟巢，且必须用没有桨、没有帆、没有舵的木筏运输……

2.一部餐桌上的“冷门故事集”：不爱吃香菜其实是由我们的基因决定的；蜂蜜曾被用来抵御古罗马的入侵者；我们尝到的香草味可能是从北美海狸肛门腺提取的天然分泌物；人类为何沉迷于辣椒带来的痛觉……

3.跨越万年的食物“权力游戏”：本书深刻探讨了人与食物之间复杂的“权力关系”——我们自以为驯化了小麦、玉米和奶牛，但反过来看，这些食物何尝不是利用人类的欲望和传播能力，实现了自身物种的全球殖民？

4.一部写给“吃货”的文明进化论：从人类决定“生火做饭”那一刻起，历史就被改写了。本书论证了：烹饪不仅让我们节省了咀嚼时间、发展出更大的大脑，更催生了语言、社交乃至社会结构。这本书告诉我们，我们的餐桌就是世界的缩影。

获选亚马逊网络书店“最佳食谱、美食与美酒”编辑选书

食物从未如此有趣，历史从未如此可口

令人捧腹又吃惊的饮食趣闻与真相

......(更多)