蔡澜食典

作者：蔡澜

出版社：天地圖書有限公司

出版年：2006-01

ISBN：9789882111769

行业：其它

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内容简介

本書內容介紹所有食物的種類、食法、烹煮法、歷史等等相關資料，配以食物圖樣。

烧咖喱不可缺少洋葱，将1-2个洋葱切片或剁成茸，下锅煎至金黄，撒咖喱粉，再炒它一下。咖喱膏味溢出时就可以拿它来炒鸡肉或羊肉，炒至半生熟，转放入一个大锅中，加椰浆或牛奶，至滚热。

烧咖喱不可缺少洋葱，将1~2个洋葱切片或剁成茸，下锅煎至金黄，撒咖喱粉，再炒它一炒。咖喱膏味溢出时就可以拿它来炒鸡肉或羊肉，炒至半生熟，转放入一个大锅中，加椰浆或牛奶，至滚热，就是一道好吃的咖喱，你试试看，便发现不是那么难。