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真菌:地球分解者

真菌:地球分解者
作者:[美]布里特·艾伦·邦亚德
译者:陈伟
出版社:湖南科学技术出版社
出版年:2023-12
ISBN:9787571025106
行业:其它
浏览数:28

内容简介

【好看但有毒 隐秘而伟大】

原版荣获ACRL权威杂志《Choice》2022年“年度杰出学术著作”奖

《真菌学》杂志创始人执笔,普林斯顿大学出版社出品,中国国家地理·图书倾力引进

随书附赠4张菌类科普明信片

【本书包含】

所有关于真菌的重要基本事实

“蘑菇怎么 哪里都有,什么样的都有?”

“蘑菇为什么一夜之间就 长出来了?”

“真菌是动物吗?是植物吗?”

“有毒、致幻、发光、精神控制……真菌怎么什么都会?”

已命名的真菌约有10万种,据估计,真菌的种类可能超过150万种。

本书讲述了42种真菌的故事,以专业的语言,展示了真菌的自然特征、演化历程、在生态系统中的作用,以及被影响的人类历史,详细、准确、系统地展示了一个隐秘又伟大的菌物王国。

真菌主宰着一切

云南必吃、抗生素、治疗抑郁、做牛仔裤、生物燃料……

剧毒、模仿植物、破坏木材、入侵物种……

从人类餐桌上的美味,到植物的菌根;从腐生生物,到共生生物;从毒性极强的毒鹅膏,到能用于治病的致幻蘑菇……不只讲物种知识,更深入地揭秘地球生物间的互联关系。

作为自然界的互联网,真菌每时每刻都在我们身边,生态系统中的所有生命都是相互关联、互为因果的,支撑这些联系的就是真菌。本书将会讲述真菌在漫长的历史中如何影响人类生活,也提示所有人:在未来,真菌仍然至关重要。

一本优质科普书应有的品质

科普编辑、一流学者、专业摄影

强大且专业的创作团队,区别于常见的图鉴类百科,本书不仅包含基本知识,更有前沿研究成果,以及真正专业的菌类摄影作品。作者拥有多年科普写作经验,长期活跃在各种电视节目、媒体中向大家介绍真菌。在神秘的真菌学和大众好奇心之间架起了一座桥梁。

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作者简介

作者

[美]布里特·艾伦·邦亚德

《真菌学》杂志的创始人、出版人和编辑主任。出版了《北美洲的蘑菇》《蘑菇初学者指南》和《俄亥俄州和中西部州的蘑菇和大型真菌》等著作。

翻译

陈伟

武汉大学博士,并于密歇根大学医学院进行博士后研究,曾任中国科学院微生物研究所副研究员,现为北京工商大学食 品与健康学院副教授、食品生物技术与营养健康实验室合成生物学课题组负责人。

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目录

引言 2

繁殖 25

化学与生理学 61

腐生菌与寄生菌 95

病原体、大流行与灾害 131

互利的共生生物 167

真菌与人类 203

真菌与未来 239

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读书文摘

可利用的酶 不过,白腐菌的“破坏力”可以被很好地利用起来:鉴于白腐菌能分解木质素从而漂白木浆,黄孢原毛平革菌(Phanerochaete chrysosporium)作为一种对环境无害的漂白剂,取代了造纸工业原来使用的化学合成制剂,这是非常有意义的。

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