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科学成就健康

科学成就健康
作者:方舟子
出版社:新华出版社
出版年:2007-01
ISBN:9787501177776
行业:健康
浏览数:62

内容简介

中国何时才能有一个规范、公正的学术环境呢?这与整个社会的民主空气有关,也与法律的健全与否有关。现在方舟子所做的只能是起到一点抑制作用,让那些人有所收敛而已。这个工作还是很有意义的,希望方舟子能够坚持下去,并争取多在国内公开发表一些东西。

——中国科学院院士、著名生物化学家 邹承鲁

书中最有价值的部分,是开列了一大批虚假保健品,开列了一大批做夸大宣传的营养品。揭露“陷阱”,点名道姓,不讲情面。这才是真正对人民负责的科学精神。

——中国科学院院士 何祚庥

保健品泛滥实际上是有害于中国人民的全体利益的。因为当人民把现在还有限的收入,过度投入到无益的“营养保健品”中去的时候,人民可以用于有益的药物的钱就少了。同样,当企业和商业热心地推销和不断翻新各种无益的保健品,企业和商业用于生产和推销对人民有益的产品的时间和经费就少了。所以,推出无益的保健品是损害中国人民整体利益的。

——美国西北大学神经生物学教授 饶毅

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作者简介

方舟子,本名方是民,1967年9月生于福建云霄县。1985年考入中国科技大学生物系。1990年本科毕业后赴美留学。1995年获美国密歇根州立大学生物化学博士学位。先后在美国罗切斯特(Rochester)大学生物系、索尔克(Salk)生物研究院做博士后研究,研究方向为分子遗传学。1998年起主要从事写作和网站建设。

为中文互联网的先驱者之一。1994年创办世界上第一份中文网络文学刊物《新语丝》,主持新语丝网站,担任新语丝社社长。2000年创办中文网上第一个学术打假网站“立此存照”,揭露了多起科学界、教育界、新闻界等领域的腐败现象。新华社、《人民日报》、《中国青年报》、《文汇报》等多家媒体曾做过报道,中央电视台“面对面”、“新闻会客厅”、“人物”、“中国周刊”等节目和上海电视台“七分之一”、福建电视台“闻闻启示录”、辽宁电视台“今晚博客”等节目分别做过专访。美国《科学》在2001年8月10日和2006年12月1日曾两次专文介绍,美国《商务周刊》、《圣荷塞信使报》、《基督教科学箴言报》、《高等教育纪事报和英国《自然》、《经济学家》等国外报刊也做过报道。

目前担任《中国青年报》和《经济观察报》的专栏作者,著有《进化新解说》、《方舟在线》、《叩问生命——基因时代的急论》、《进化新篇章》、《溃疡——直面中国学术腐败》等13部著作。

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目录

序:一本大有益于人民健康的书 何祚庥

前言 方舟子

第一编 保健品

第一章 科学地看待保健

健康的生活方式不可能保证每个人都健康长寿,但目前是保证大多数人健康长寿的最可靠途径。

不要轻信保健品的神奇效果

如何识别假保健品

世上有抗衰老的灵丹妙药吗?

美国人如何“进补”

小酌可以清心

健康长寿的“秘诀”

吃得少活得老

第二章 正确认识营养素

“补”与“不补”,“缺”与“不缺”常常是人们难以把握的选择,合理安排自己的营养摄入,首先要正确认识营养素。

难舍脂肪的美味

你会缺乏维生素和矿物质吗?

我们有必要吃复合维生素片吗?

维生素并非多多益善

我们需要补钙吗?

硒——在必需和有毒之间

第三章 常见保健品真相

保健品与我们的生活息息相关。一些“著名”的保健品更是频频进入我们的视野。读者朋友要树立正确的保健观,掌握辨别虚假保健品的方法,由此及彼,举一反三。切不可以从一个陷阱掉入另一个陷阱。

吃核酸真能补基因吗?

“脑白金”能让你变年轻吗?

螺旋藻是健康食品吗?

揭开“诺丽”的神秘面纱

“天曲”究竟是什么?

丰胸产品的陷阱

减肥保健品的“科学”包装

人体需要“排毒”吗?

“增高产品”何时了

美容化妆品的秘密

水的保健骗局

干细胞美容骗局还在骗

附录1 常见“保健品”一览

第二编

第四章 认识现代医学

人们说的“西医”,其实是指现代医学,也就是建立在现代科学基础上,特别是生物学基础上的医学科学。

什么才是真正的西医

现代药物是怎么开发出来的

为什么要做对照试验

“反应停”悲喜剧

人类与瘟神的较量

禽流感的警示

“超级病菌”并没有那么可怕

“疯牛病”是怎么一回事

有必要储存脐带血吗

干细胞的医疗前景

第五章 科学看待中药的毒副作用

在对待自己身体这种大事上,我们还是应该放下民族感情,用科学的精神、科学的态度去认识现代医学。这一章也许会使你大吃一惊,甚至难以置信。但,这就是科学!

不可轻信中药的疗效

当心被慢慢毒死

如何看待中药的毒性

“上火”、病毒与中毒

当医生要你吃不该吃的药

如此“中西医结合”

人参与西洋参:历史与现实,神话与事实

附录2 中药毒副作用备览

对话方舟子

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读书文摘

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