全书共八章。分别讨论了嗅觉的文化史及科学史，不同个体间对嗅觉能力和气味判断的差异以及同一个体所发生的差异，嗅觉的异常及嗅觉和疾病之间的关联等。
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<出版缘起>开创科学新视野 何飞鹏
<专文推荐>嗅觉感官之旅
前言
第一章 嗅觉简史
第二章 嗅觉器官
第三章 嗅觉的本质
第四章 一生的嗅觉
第五章 嗅觉与记忆
第六章 跟着嗅觉走
第七章 香水与嗅觉护照
第八章 生病的嗅觉
结语
参考书目
