救命饮食3：营养学的未来

作者：[美]T·柯林·坎贝尔 / [美]纳尔逊·迪斯拉

出版社：中信出版集团

出版年：2022-12

ISBN：9787521747157

行业：其它

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内容简介

《救命饮食3》是“救命饮食”三部曲的收官篇，也是作者基于数十年研究成果的全新力作，在书中，作者将人们十年来对“天然蔬食论”的争议归为三类：

· 挑战了人们对疾病的一贯看法。

· 挑战了人们对营养本身的一贯看法。

· 挑战了人们对什么是可靠的科学以及科学证据的一贯看法。

对此，作者在这本书中逐一进行了正面回应。最后，他针对未来如何发展，如何完善具有科学影响力的机构提出一系列的建议，意在通过为公众赋能，改善人们自身的健康、社会的健康及全球的健康状况。这本书所关注的话题关乎人类的健康生活，也关乎营养学的思维范式、制度改革，这些都是我们在当下所处的时代面临和需要正视的。