蔡澜旅行食记（全新升级版）
内容简介
本书收录了蔡澜先生以寻味为目的的旅行游记和杂感随笔。看世界，从莫斯科到布宜诺斯艾利斯，阅尽欧美风情风物；游中国，从辽宁大连到香港上环，品味不同民俗美馔；聊饮食，从杯面、酱料到鱼卵、咖喱，指点美食，激扬文字。随书附有几十幅蔡先生专用插画师苏美璐女士的插画，相得益彰，风格别具。
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作者简介
蔡澜，作家、美食家、旅行家、电影人，《舌尖上的中国》总顾问，《开讲啦》特邀讲师，与金庸、倪匡、黄霑并称“香港四大才子”。生于新加坡，青年时留学日本学习电影制作，之后长期任职“邵氏”“嘉禾”两大电影公司。监制过《快餐车》《龙兄虎弟》《福星高照》等多部成龙主演的电影。著有畅销书《蔡澜旅行食记》、“致青春”系列、“蔡澜寻味世界”系列、“蔡澜雅趣人生”系列等。
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目录
第一章 在路上
想 吃 002
湖南湖北之旅 006
十号胡同 016
杭州之旅 020
大连之旅 024
情忆草原的羊宴 028
爆肚冯金生 036
赣州之旅 040
厦门之旅 044
我的上环散步 052
重访澳大利亚 ( 上 ) 056
重访澳大利亚 ( 下 ) 060
不丹之旅 064
曼谷 R & R 070
台北四十八小时 074
九州岛之旅 078
龟之井别庄 082
迪拜之旅 086
希腊之旅 090
土耳其之旅 098
华沙之旅 102
四季和安缦 106
芽庄安缦 110
重访北海道 114
莫斯科掠影 118
普希金咖啡室 122
北极光！ 126
柏林之旅 130
部队火锅 134
秘鲁之旅 138
阿根廷之旅 150
第二章 饮食话题
关于健康 164
饮食闲聊 168
饮食节目问答 172
浅 尝 176
我的吃牛经验 180
油炸的爱与憎 184
杯面颂 188
冷食颂 192
闲谈酱料 196
我喜欢的酱菜 200
水 204
鱼卵与鱼精 208
咸酸甜 212
谈粽子 216
谈荔枝 220
鳗与鳝 224
鱼中贵族 228
香云纱与伦教糕 232
御田（oden） 236
印度没有咖喱 240
可否食素？ 244
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读书文摘
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