★在慵懒松弛的节奏里,获得不慌不忙的力量
★美食作家写给疲惫者、孤独者、迷茫者的暖心手帖
★全彩印刷·手绘插画·精选菜谱
★《纽约时报》《旧金山纪事报》倾情推荐
★遇见另一种时间,邂逅另一个自己,寻找另一种生活;允许自己做自己,暂离喧嚣,告别内耗。
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【编辑推荐】
★一本让人暂离喧嚣、告别内耗的自救指南。
这是一本写给现代都市人的暖心手帖,普罗旺斯不是一个地名,而是一种生活方式。作者用简单舒缓的文字,引导压力中的人们尝试感受生活的细节,从而缓解焦虑与疲惫。
这本书让你遇见另一个自己,敢于做真正的自己;让你不再做“只有工作没有生活的人”。
★全彩印刷·手绘插画。
内含大量手绘美食、风景照,附赠精美书签,四色彩印,让每一个用心感受生活的读者沉浸其中。
★精选菜谱。
随书附赠美食作家的私人食谱,8道定制美食,品尝南法乡村美食,感受人间烟火气。
★乔治妮·布伦南,美国高人气美食作家、世界慢食运动领军人物、国际美食文化大奖获得者。是多本杂志的特约撰稿人,曾发表过一系列美食评论,其作品充满诗情画意,《一头猪在普罗旺斯》是其代表作,也是对普罗旺斯这个浪漫天堂的完美呈现。
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这是一本关于生活与美食的随笔,语言清新优美,节奏舒缓,字里行间充满惬意与诗意。这里有养山羊的有趣经历、关于猪的古老仪式、采蘑菇的盛大活动、关于传统美食普罗旺斯鱼汤的正统之争……这些文字带着食物的质感与醇香,带着浓郁的生活气息,以及悠远的历史文化底蕴,让人回味无穷。
作者以美食为媒介,带领读者感受一种悠闲、松弛的生活节奏。即使在都市之中,也能为自己开辟出一个角落,构筑属于自己的生活。
在每一章的结束,还附有私人特色食谱,闲暇之余皆可上手操作。
可以说,这是一本好看又美味的书。
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乔治妮·布伦南,美国高人气美食作家、世界慢食运动领军人物、国际美食文化大奖获得者。她曾执教于加州大学伯克利分校和戴维斯分校,在《旧金山纪事报》辟有美食专栏,也是《时尚烹饪》《好胃口》《烹饪乐趣》等杂志的特约撰稿人,并在《纽约时报》《园艺设计》《都市家园》等刊物上发表一系列美食评论。其作品充满诗情画意,版权售出多国。
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第一章山羊奶酪情缘
01 买山羊的经历/002
02 瑞丽尔夫人的奶酪课/012
03 蕾妮特分娩之夜/024
04 法式乡村山羊奶酪/029
炸面包山羊奶酪沙拉/036
第二章一头猪在普罗旺斯
01 新成员露克丽西亚/040
02 关于猪的古老仪式/049
03 传统美食——皱胃/057
芥末马槟榔炖猪连肩前腿肉/066
第三章蘑菇之恋
01 乔琪特的蘑菇指南/070
02 采蘑菇的邀请/080
03 卡布莱提先生与黑松露/090
杜松子鸡炖蘑菇/098
第四章所有人的普罗旺斯鱼汤
01 布鲁诺先生的鱼汤课/102
02 普罗旺斯鱼汤宴会/116
普罗旺斯鱼汤(土伦风格)/124
第五章漫长的夏日聚餐
01 再回普罗旺斯/130
02 壁炉沙丁鱼聚会/136
03 瑞拉斯大教堂酒店/146
04 午夜美食记忆/153
蔬菜蒜泥浓汤/158
第六章伟大的蒜泥蛋黄酱之精髓
01 大蒜的烹饪艺术/162
02 乡村庆典日的豪华大餐/166
蒜泥蛋黄酱大餐/174
第七章阿尔卑斯山下的绵羊
01 季节性的迁徙/178
02 关于羊蹄馅饼的古老回忆/182
03 老屠夫的智慧/188
04 北非辣味羔羊肉香肠/192
05 艾本的烤全羊大餐/195
香草羊腿/200
第八章普罗旺斯的两场婚礼
01 劳伦特的法式婚礼/204
02 二十五年前的婚礼回忆/213
番茄馅饼/218
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