美食妙谈

作者：周简段

出版社：新星出版社

出版年：2017-07

ISBN：9787513326360

行业：其它

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内容简介

鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜，八大菜系有哪些你爱吃的？潮州菜、东北菜、本帮菜、赣菜、鄂菜、京菜、津菜、冀菜、豫菜、客家菜、清真菜，有哪些你还没有尝过？便宜坊和全聚德的烤鸭有何不同？杜牧诗中所指“杏花村”因何不是山西汾阳杏花村？大理白族的三道茶有什么独特的饮茶方式？山东德州五香脱骨扒鸡如何历经七十余年始终如一？*普通的炸酱面又有什么讲究的做法？一百多个小故事详细介绍中国各地美食，以及美食背后的传说掌故。

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作者简介

周简段，著名文史作家、专栏作家。早年生活在北京数十年，交游广阔，熟读前贤文章，博闻强识，广泛涉猎北京的文史掌故、艺苑趣闻、名人轶事和文物珍宝，对风土民情了如指掌。1976年定居香港后，来往于香港和北京之间。自上个世纪八十年代开始，以周续端、周彬司马庵等笔名，在香港《华侨日报》、《大公报》和台湾《世纪论坛报》等多家报纸开设 “京华感旧录” “九州逸趣” “神州拾趣” 等专栏，琐谈社会佚闻和文史掌故，深受读者欢迎，周简段也因此成为著名文史专栏作家；之后谈及内容遍及全国各地，专栏易名为“神州轶闻录”。

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