齐民要术（全二册）
作者：[北魏]贾思勰
译者：石声汉 / 石定枎 / 谭光万
副标题：中华经典名著全本全注全译
出版社：中华书局
出版年：2015-05
ISBN：9787101107654
行业：其它
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内容简介
《齐民要术》为北魏贾思勰所著，是我国现存最早最完整的古代农学名著。书中记载了公元六世纪以前我国劳动人民从实践中积累下来的农业科学技术知识。原书共分十卷九十二篇，分别记载了我国古代关于谷物、蔬菜、果树、林木、特种作物的栽培方法及畜牧、酿造以至于烹调等多方面的技术经验，概括地反映出我国古代农业科学等方面的光辉成就。本书在石声汉先生《齐民要术今释》的基础上，为各篇增加题解，增补注释，并将译文补充完整。这是一个便于读者阅读和收藏的版本。
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作者简介
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目录
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读书文摘
“相马五藏法“条及下面“望之大，就之小”条，《司牧安骥集》（简称《安骥集》）及《元亨疗马集》（简称《疗马集》）并引为《王良先师天地五脏论》文，除个别不起作用字眼外，文句全同，是后人假托“王良先师”的。
神农、仓颉，圣人者也；其于事也，有所不能矣。故赵过始为牛耕，实胜耒耜之利；蔡伦立意造纸，岂方缣牍之烦？且耿寿昌之常平仓，桑弘羊之均输法，益国利民，不朽之术也。谚曰：“智如禹汤，不如尝更。”是以樊迟请学稼，孔子答曰：“吾不如老农。”然则圣贤之智，犹有所未达；而况于凡庸者乎？
-四体不勤，五谷不分，孰为夫子。 -居积习之中，见生然之事，夫孰自知非者也？ -斯何异蓼中之虫，而不知蓝之甘乎？ -今采捃经传，爰及歌谣，询之老成，验之行事。 -丁宁周至，言提其耳
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