深度营养

作者：[美] 凯瑟琳·沙纳汉 / [美]卢克·沙纳汉

译者：马冬梅 / 王芳

副标题：你的基因需要什么样的营养？

出版社：中信出版社

出版年：2023-02

ISBN：9787521750331

行业：健康

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内容简介

⭐智商、颜值、活力、创造力、专注力=基因+营养

⭐汲取传统饮食的智慧用四大支柱类食物守护基因财富

你的基因需要什么样的营养？对的饮食经得起进化考验。

这是一本带你深入了解饮食、基因与健康之间关系的书，它能帮助你重建科学的饮食结构。

饮食是健康的核心，而基因和饮食之间密不可分。近年来营养学前沿研究结果揭示，现代人疾病丛生的根源就是不健康的饮食结构对基因表达的损害。这本书广泛调查世界各地的传统饮食中深藏千年的智慧，并且用极为丰富的基因科学、营养学、医学研究结果佐证，提出由四大支柱类食物构成的“人类饮食法”。

通过借鉴传统智慧来调整饮食，我们可以为基因提供均衡的营养，同时避开现代饮食中无处不在、危害无穷的植物油和糖，从而实现强身健体、延年益寿和抵御疾病的目标，并且为下一代守护基因财富。“人类饮食法”已经帮助很多人改善了健康状况，大幅提升了生活质量，它不要求你背弃常见的饮食，更不会“妖魔化”碳水化合物和脂肪，而是提供了循序渐进地改善饮食结构的详细步骤，任意年龄段的普通人都可以轻松适应。

这是一次回归传统智慧的思考，也是对健康本质的深入探寻。

【推荐&赞誉】

这本书用通俗易懂的语言讲述了基因、食物、营养与健康的关系，以前沿的科学研究为支撑。如果想了解天然食物、传统饮食和表观基因的关系，把握自己的健康，这本书再合适不过了。

——宋峻，上海市疾病预防控制中心营养与食品卫生主任技师，国家注册营养师

《深度营养》倡导的是一种完全与众不同的理念，对我非常有效。我从中获益匪浅。

——科比·布赖恩特，退役NBA球员

沙纳汉用丰富的细节展示，改变饮食习惯如何改善从骨骼强度到记忆力的方方面面。

——《书页》杂志

我刚读完《深度营养》两遍。沙纳汉医生提供了关于营养、遗传学、人类学、历史、医学、新陈代谢和烹饪的精彩内容。我可以把这本书推荐给我的病人，也可以推荐给同事当作参考书。

——洛厄尔·格伯，缅因州自由港心脏病诊所医务主任

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