人间至味
内容简介
这个世界上，还有比汪曾祺更懂吃的人吗？
无论是春天的萝卜、秋天的糖炒栗子，还是新采的枸杞头、缸腌的臭苋菜；不管是江南的马兰头、朔方的手把肉，还是故乡的野菜、他乡的菜肴，所有的吃食，在他的笔下，都是人间的至味。
“有毛的不吃掸子，有腿的不吃板凳，大荤不吃死人，小荤不吃苍蝇。”
“田野里的土豆比超市里的有趣得多。”
“昆明的炒菠菜极好，为什么好呢？油极大，火甚匀，味极鲜。”
人世间数十寒暑的沧桑风雨，借助这些寻常吃食，熬成难忘的老味道。
《人间至味》，“资深吃货”汪曾祺的经典美食散文集，一花一叶皆有情，一茶一饭过一生。深深呼吸，缓缓前行，慢慢品下一口暖心的酒，只有懂得生活的人，才是幸福的人。
......(更多)
作者简介
汪曾祺：
当代著名小说家、散文家、戏剧家。文学家中的美食家，美食家中的生活家，生活家中的士大夫。被誉为“抒情的人道主义者”，“纯粹的文人”“士大夫”。他生于江南，居于京城，遍历战乱，饱尝荣辱。却用一生的沉淀，写出至淡至浓的优雅与情致。
其文章朴实平淡，有空山新雨后的清新之味，深得自然之意趣，往往于不经意中渗出人性的美好与诗意的享受。让人拿得起，放不下，久读成瘾。
主要作品有：
《人间草木》：“纯粹的文人”汪曾祺的闲适美文。静下心来，才能发现生活之美。
《人间至味》：“资深吃货”汪曾祺的美食散文。一花一叶皆有情，一茶一饭过一生。
《受戒》：汪曾祺的诗意小说。以诗意的文字，讲述诗意的生活。
《大淖记事》：“抒情的人道主义者”汪曾祺的乡土小说。展示一个似水若云、如诗似画的纯美世界。
《浮生杂忆》： “那个可爱老头儿”汪曾祺的亲情散文。家人闲坐，灯火可亲，将平凡的日子活得有滋味。
《说说唱唱》：“文坛老狐”汪曾祺的艺术散文。完美呈现汪老爷子散杂文的浪漫与精髓。
......(更多)
目录
五味\1
食豆饮水斋闲笔\6
蚕豆\16
豆腐\19
豆汁儿\27
干丝\29
栗子\31
葵·薤\34
马铃薯\39
萝卜\43
菌小谱\48
韭菜花\53
寻常茶话\56
泡茶馆\62
面茶\72
肉食者不鄙\74
手把肉\80
贴秋膘\85
鳜鱼\88
鱼我所欲也\91
四方食事\95
家常酒菜\104
做饭\110
故乡的食物\113
故乡的元宵\130
故乡的野菜\134
昆明的吃食\139
昆明的果品\149
昆明菜\155
昆明年俗\166
米线和饵块\168
果蔬秋浓\174
大等喊\179
沽源\184
泰山拾零\188
烟赋\196
吃食和文学\202
宋朝人的吃喝\212
食道旧寻——《学人谈吃》序\215
王磐的《野菜谱》\221
《吃的自由》序\225
作家谈吃第一集——《知味集》后记\229
《旅食与文化》题记\233
水母\235
八仙\241
城隍·土地·灶王爷\253
......(更多)
读书文摘
......(更多)
